tag:blogger.com,1999:blog-58513115570699871972024-03-13T16:44:58.881+01:00Nuestros Placeres en la cocinaEste blog no tiene más pretensión que recordemos los inventos que hacemos en la cocina, las comidas de siempre ya las conoces, pero estos menús que os hemos preparado son sencillos pero a la vez ingeniosos, variados y baratos. Parecen de alta cocina, que también, pero con productos naturales y de fácil obtención.
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.comBlogger223125tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-6642556147677425082018-08-27T19:30:00.000+02:002018-10-28T19:30:50.302+01:00Ensalada de melón, aguacate, gambas y jamón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-u-wAvUC0uDc/W9X_vDsuy7I/AAAAAAACXLY/mwe7ciR0EjwDN_flBQ3Ffy3vp9WnWwX9ACLcBGAs/s1600/Ensalada-de-mel%25C3%25B3n-y-aguacate-1024x498.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="499" data-original-width="1024" height="155" src="https://2.bp.blogspot.com/-u-wAvUC0uDc/W9X_vDsuy7I/AAAAAAACXLY/mwe7ciR0EjwDN_flBQ3Ffy3vp9WnWwX9ACLcBGAs/s320/Ensalada-de-mel%25C3%25B3n-y-aguacate-1024x498.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://www.blogger.com/null" name="_GoBack"></a><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Ingredientes
(para 2 personas):<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">200 gramos de melón, dos
rodajas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Un aguacate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Dos lonchas de jamón serrano<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">150 gramos de gamba blanca
pelada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">4 palitos de surimi<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">2 cucharadas soperas de hueva
de mújol<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Unas hojas de lechuga hojas
de roble<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Unas hojas de canónigos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Un vasito de cerveza<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">AOVE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Sal y pimienta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Limaduras de la piel de un
limón verde.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Elaboración:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Salteamos las gambas
salpimentadas en una cucharilla de café de AOVE, y añadimos el vasito de
cervezas, un par de minutos, retiramos del fuego. Y las dejamos en la sartén
hasta emplatar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Cortamos el melón, el
aguacate y los palitos de surimi en dados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Preparamos una vinagreta con
dos cucharadas soperas de AOVE, sal rosa, y las limaduras del limón verde.
Emulsionamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Emplatamos con una proforma
cuadrada, colocamos el melón, el aguacate, los trozos de surimi y el jamón.
Añadimos las gambas que las tendremos templadas y una cuchara de huevas de
mújol.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Adornamos con unas hojas de
lechuga de distintos tipos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Aliñamos con esta emulsión de
vinagreta de limón.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A disfrutar.<o:p></o:p></span></div>
<br />Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-13852250619460522602018-08-03T13:39:00.002+02:002018-08-03T13:39:58.437+02:00Ensalada de garbanzos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-GMUQHFCuC28/W2Q-3L3i-vI/AAAAAAACUC0/IGYy4ML3tvgAuKxR7w4cjiwr0ik-pk-pQCLcBGAs/s1600/Ensalada%2Bde%2BGarbanzos.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="777" data-original-width="1600" height="155" src="https://2.bp.blogspot.com/-GMUQHFCuC28/W2Q-3L3i-vI/AAAAAAACUC0/IGYy4ML3tvgAuKxR7w4cjiwr0ik-pk-pQCLcBGAs/s320/Ensalada%2Bde%2BGarbanzos.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Cuatro personas:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">400 g de garbanzos cocidos y
escurridos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">100 gramos de fuet <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">2 huevos cocidos<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">3 tomates tipo Raf,
Muchamiel, o similar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 cebolleta tierna <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 pimiento verde <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">2 zanahorias<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 aguacate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">AOVE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Sal <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Zumo de limón.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Paso 1<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Corta la cebolleta muy
pequeña y ponla en un bol. Corta los tomates, las zanahorias, la mitad el aguacate
y el pimiento, lo más pequeños posible, en brunoise. Ya lo hemos explicado en
infinidad de ocasiones, en cuadraditos muy pequeños.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">En un bol, junta los
garbanzos escurridos junto con el resto de ingredientes y remueve bien.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Para el aliño vamos a poner un
chorrito generoso de AOVE, un poco de sal gruesa, y el zumo de un limón. Batimos
para que se integre bien. Emulsione. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Presentamos de una forma
bonita, yo lo he intentado con una forma de cuadrada, lo adornamos con las láminas
de aguacate y el huevo duro. Aliñamos y servimos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Truco. Los aceites en estos
casos, se pueden aromatizar con alguna hierba, sabores que potenciarán las
ensaladas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A disfrutar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-60744206099557416162018-07-01T19:32:00.000+02:002021-12-02T08:15:50.363+01:00Judiones con gamba blanca del Mar Menor<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-LJZVP5EgAx4/W9YAeb_4q-I/AAAAAAACXLg/2ybnKs9oLcwdIB4DwPslU7qSHOIxEN_QwCLcBGAs/s1600/IMG_9027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-LJZVP5EgAx4/W9YAeb_4q-I/AAAAAAACXLg/2ybnKs9oLcwdIB4DwPslU7qSHOIxEN_QwCLcBGAs/s320/IMG_9027.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ingredientes para cuatro
personas:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
700 gramos de judiones de la
granja, <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
400 gramos de gamba blanca del
Mar Menor<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
2 cucharas de tomate frito<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
½ cebolla<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 ajo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
2 guindillas<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Una cucharada de aceite AOVE<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Sal y pimienta<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Elaboración:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Limpiamos las gambas y reservamos
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Con las cabezas vamos a preparar
un fumet de marisco al que añadiremos una pastilla de caldo pescado,
media cebolla rayada, un ajo picado y dos cucharadas de tomate frito. Una vez
hecho este sofrito añadimos agua, medio litro. Cocinaremos por 10 minutos.
Hasta que de un hervor. Trituramos ese caldo a velocidad media, y colaremos por
un chino fino.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Los judiones si los compramos ya
cocidos, que los hay de muy buena calidad, los añadimos a ese fumet. Si los
compramos secos, los tendremos a remojo durante las 24 horas anteriores
cambiando el agua a las 12 horas.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Añadimos los judiones al fumet,
en el primer caso con 15 minutos de cocción tendrán suficiente, en el segundo
sobre los 45 minutos a 1 hora de cocción, probaremos de dureza y nos dará el
punto.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Las gambas ya peladas las vamos a
saltear con una cucharada de aceite pequeña, salpimentándolas y añadiendo en el
último momento un par de guindilla cayena pequeñas. Cocinamos por un par de
minutos y reservamos fuera del fuego en la sartén.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cuando los judiones estén en su
pinto añadimos las gambas salteadas a ese fumet colado. Cocinamos por 5 minutos
para que todos los sabores se integren. Probamos y rectificamos de sal en su
caso.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Servimos en plato hondo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A disfrutar<o:p></o:p></div>
<br />Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-80090461537365026332018-06-14T17:55:00.000+02:002018-06-14T18:00:50.920+02:00Espaguetis con «txesto» de brócoli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DrO59EIHye4/WyKPpXKK5yI/AAAAAAACSyo/FNM5bdn53Ws77jA4Z3SddPTKWaEyKYpLwCLcBGAs/s1600/20180613_142513.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-DrO59EIHye4/WyKPpXKK5yI/AAAAAAACSyo/FNM5bdn53Ws77jA4Z3SddPTKWaEyKYpLwCLcBGAs/s320/20180613_142513.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="box-sizing: inherit; font-family: merriweather, georgia, serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1.75em; text-align: justify;">
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://www.blogger.com/null" name="_GoBack"></a><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Para dos personas:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">200
gramos de espagueti blanco.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">250
gramos de brócoli, solo la parte verde<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">50
gramos de queso parmesano<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">20
gramos de piñones<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">3
ajos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Ramitas
de cebollino<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">3
cucharada de AOVE.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Preparación:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Coceremos
la pasta según las indicaciones del fabricante y la dejaremos al punto,
escurrimos y la enfriamos para cortar su cocción. Reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Coceremos
el brócoli, solo la parte verde, los dejaremos al punto, escurrimos y enfriamos
para cortar su cocción. Guardamos un poco del agua de cocción. Reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">En
una sartén con 2 cucharadas de AOVE vamos a freír 3 ajos fileteados a muy baja
temperatura para dejar en láminas chip, crujientes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">En
un vaso para batir, colocamos el brócoli, con un vaso del agua de cocción de la
verdura, el queso parmesano que habremos rallado y unos 15 gramos de piñones. Y
con la batidora mecánica dejamos una crema líquida de un color verde suave pero
intenso, si hace falta para dejarla más fina añadimos un chorreón de AOVE.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">En
la misma cazuela donde hemos cocido la pasta, la añadimos, colocamos esa crema
de brócoli. Removemos hasta integrar perfectamente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Presentamos
en altura, y adornamos con los ajos fileteados, unos piñones, y unas ramitas de
cebollino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">A
disfrutar<o:p></o:p></span></div>
<br /></div>
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-78892784344421964572018-05-02T21:06:00.000+02:002018-05-02T21:06:12.480+02:00Empanadillas de atún<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-rQiOSC2uwXY/WuoKKZh44xI/AAAAAAACOdE/9iEtLUHlyO09ftXxlQZ97NLF72yvnx2LgCLcBGAs/s1600/20180502_203212.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-rQiOSC2uwXY/WuoKKZh44xI/AAAAAAACOdE/9iEtLUHlyO09ftXxlQZ97NLF72yvnx2LgCLcBGAs/s320/20180502_203212.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://www.blogger.com/null" name="_GoBack"></a><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Para 2 personas:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">8 obleas de empanadillas (1
paquete)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 lata de atún en aceite (100
g escurrido)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 lata de aceituna sin hueso
y rellenas de anchoa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">4 cucharadas de salsa de
tomate casera<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-CvzUFtrdkrk/WuoLkqFUA_I/AAAAAAACOdg/NlxjHC67DjAPeUPFo0hpOIAMeWfkLpQvwCEwYBhgL/s1600/IMG_5095.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-CvzUFtrdkrk/WuoLkqFUA_I/AAAAAAACOdg/NlxjHC67DjAPeUPFo0hpOIAMeWfkLpQvwCEwYBhgL/s200/IMG_5095.JPG" width="150" /></a><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">2 huevos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">4 cucharadas de aceite de
oliva (AOVE)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Elaboración de las
empanadillas de atún<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Pon un huevo a cocer en un
cazo con agua hirviendo y una pizca de sal durante 10 minutos. Reserva. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Coloca en un recipiente el
atún desmigado, la mitad de la salsa de tomate, las aceitunas picaditas y el huevo
machacado con un tenedor, mezcla bien con una cuchara.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Abre el paquete de
empanadillas, extiéndelas sobre una superficie plana. Coloca en el centro de
cada una un poco de la mezcla (atún, tomate, aceitunas y huevo), dóblalas por
la mitad y ciérralas untando una parte de ellas por dentro de huevo batido
presionando alrededor con un tenedor. Una vez cerradas unta de nuevo las
empanadillas por arriba, conseguiremos un brillo y un crujiente mejor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-JnbphQhkbnY/WuoLkjipKcI/AAAAAAACOdg/QWIQpeCtM8sK6T9TTOI2v9aHOisECsjFACEwYBhgL/s1600/IMG_5096.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://2.bp.blogspot.com/-JnbphQhkbnY/WuoLkjipKcI/AAAAAAACOdg/QWIQpeCtM8sK6T9TTOI2v9aHOisECsjFACEwYBhgL/s200/IMG_5096.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Pon una sartén al fuego medio,
agrega 4 cucharadas de aceite y en el momento en que empiece a humear, añade
las empanadillas. Cuando se doren por un lado, un minuto aproximadamente, dales
la vuelta y fríelas hasta que se doren por el otro. Retíralas a un plato
cubierto con papel absorbente de cocina para que escurran el aceite.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Presentamos en un plato con
algo de salsa de tomate. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A disfrutar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://www.blogger.com/null" name="_GoBack"></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-50731326156510186662018-03-20T20:15:00.000+01:002018-03-20T20:15:51.230+01:00Espaguetis a la carbonara<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-dx_lN5b_9cc/WrFdj_K4X-I/AAAAAAACMfc/VxwFvbumous-IgIFc4279cpqRzwA1EqDQCLcBGAs/s1600/20180320_142629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://3.bp.blogspot.com/-dx_lN5b_9cc/WrFdj_K4X-I/AAAAAAACMfc/VxwFvbumous-IgIFc4279cpqRzwA1EqDQCLcBGAs/s320/20180320_142629.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">Para 4
personas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">400 gramos
de pasta, espaguetis en este caso, pero fetuccini valdrían igualmente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">200 gramos
de bacon, panceta ahumada o jamón serrano.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">300 ml de
nata para cocinar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">50 gramos
de mantequilla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">2 yemas de
huevo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">1 cebolla
dulce, <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">100 gramos
de parmesano rallado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">Sal,
pimienta <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">1
cucharada de AOVE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">Elaboración:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">Poneos a
cocer la pasta en una cazuela con abundante agua a punto de ebullición y una
pizca de sal. La mantenemos según las especificaciones del fabricante. Escurre
y reserva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">Vamos a
preparar la carbonara. Picamos la cebolla dulce en brunoise, la pochamos en una
sartén co0n la mantequilla y una cucharada de aceite, cortamos en trozos pequeños,
o en tiras el bacon, o la panceta ahumada, rehogamos junto con la cebolla. Una
vez dorada la panceta, añadimos la nata y rectificamos de sal y pimienta.
Agregamos los espaguetis y el queso parmesano rallado, removemos para unificar
sabores. Añadimos las dos yemas de huevo, mezclamos todo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">Servimos y
adornamos con unos trozos de panceta y <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="color: black; font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">A
disfrutar<o:p></o:p></span></div>
<br />Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-48605745194189572042018-02-07T14:59:00.000+01:002018-02-07T15:59:48.836+01:00Lasaña de brócoli y zanahoria<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-MrmUIJFKhj0/WnsF4RAsDlI/AAAAAAACKog/fuF60oneojMcZ1U3x_0IEy7QoE1w_6cbwCLcBGAs/s1600/20180207_142522.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-MrmUIJFKhj0/WnsF4RAsDlI/AAAAAAACKog/fuF60oneojMcZ1U3x_0IEy7QoE1w_6cbwCLcBGAs/s320/20180207_142522.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-5-PYHhKjP5I/WnsF4KqfAHI/AAAAAAACKoY/6w9qyPBEj5k2h07DFKSm-m1gZDxAP0FoACLcBGAs/s1600/WhatsApp%2BImage%2B2018-02-07%2Bat%2B13.53.08.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://4.bp.blogspot.com/-5-PYHhKjP5I/WnsF4KqfAHI/AAAAAAACKoY/6w9qyPBEj5k2h07DFKSm-m1gZDxAP0FoACLcBGAs/s200/WhatsApp%2BImage%2B2018-02-07%2Bat%2B13.53.08.jpeg" width="200" /></a><span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Ingredientes
4 personas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">12 láminas
de pasta fresca para lasaña<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">2 troncos
de brócoli<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">2
zanahorias<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Sal, pimienta
molida, aceite de oliva, AOVE,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">50 gramos
de mantequilla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">½ litro de
leche<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">queso
parmesano rallado, al gusto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Elaboración:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Limpiamos
las zanahorias y troceamos en Brunoise, en cuadraditos pequeños, troceamos en
arbolitos pequeños el brócoli, cocemos la verdura y la hortaliza en abundante
agua con una pizca de sal, durante 10 minutos, dejándolas al dente, lo
enfriamos en agua helada para que recobre su color intenso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-y1khfBuYAl8/WnsF4EXGHBI/AAAAAAACKoc/Hm2ipDO4g8QGToXXxq8czfdjrMAxkksSgCLcBGAs/s1600/WhatsApp%2BImage%2B2018-02-07%2Bat%2B13.54.11.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://2.bp.blogspot.com/-y1khfBuYAl8/WnsF4EXGHBI/AAAAAAACKoc/Hm2ipDO4g8QGToXXxq8czfdjrMAxkksSgCLcBGAs/s200/WhatsApp%2BImage%2B2018-02-07%2Bat%2B13.54.11.jpeg" width="200" /></a><span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Preparamos
la bechamel, como ya la hemos hecho en diversas recetas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Cocemos
las láminas de pasta según las indicaciones del fabricante.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">En un
recipiente para horno, bandeja de cristal, colocamos una tanda de láminas de
pasta lasaña, en el fondo, alternado con brócoli y zanahoria y un poco de
bechamel, y nuevamente las pasta, por último, añadimos el resto de la bechamel
y el queso rallado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Al horno
sobre 15 a 20 minutos a 200º hasta que tengamos bien dorado el queso.
(Gratinado).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Servimos
adornando con unas tiras de zanahoria.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">A
disfrutar.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />
<br />Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-75054956015713036182018-01-21T18:52:00.002+01:002018-02-07T15:59:48.982+01:00Ensalada templada con gamba roja y aguacate<br /><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/--Cy_uv-BK9Q/WmTS7WNQS3I/AAAAAAACJbk/KE3qTsNX8JcM2uWAS9ham-1nmX7btvDwACLcBGAs/s1600/20180120_220941.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/--Cy_uv-BK9Q/WmTS7WNQS3I/AAAAAAACJbk/KE3qTsNX8JcM2uWAS9ham-1nmX7btvDwACLcBGAs/s320/20180120_220941.jpg" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Para dos
personas:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">50 gramos
de rúcula fresca<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">50
escarola rizada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">50 gramos
de canónigos frescos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">50 gramos
de achicoria<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">12 gambas
rojas frescas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">1 aguacate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">15 gramos
de anacardos fritos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Sal, AOVE.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Y la ralladura
de la piel de un limón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Las gambas,
salpimentadas y peladas, las cocinamos en una sartén, con una cucharada de
AOVE, dos minutos por cada lado, y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">El
aguacate le quitamos la piel, lo troceamos en láminas no demasiado finas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Haremos un
aliño con aceite, la ralladura de la piel de limón y una pizca de sal y
emulsionamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Vamos con
la presentación, en un plato colocamos la base con las diferentes lechugas, </span><span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">los anacardos machados,</span><span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;"> añadimos un chorreón de aceite, el aguacate fileteado, las colas de las gambas. (Mantened el orden) Aliñamos y listo.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">A
disfrutar.<o:p></o:p></span></div>
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-40060574904420502312018-01-07T10:07:00.003+01:002018-02-07T15:59:48.775+01:00Calamar relleno langostino y verdura<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-HXZCCOiWDx8/WlHgm0N6i_I/AAAAAAACHls/-zzfXjItEUEV7uhPjpJIAJwCj_H3_5_GQCLcBGAs/s1600/26072820_146006779392832_5352787173722554368_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="608" data-original-width="1080" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-HXZCCOiWDx8/WlHgm0N6i_I/AAAAAAACHls/-zzfXjItEUEV7uhPjpJIAJwCj_H3_5_GQCLcBGAs/s320/26072820_146006779392832_5352787173722554368_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://www.blogger.com/null" name="_GoBack"></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Para
dos personas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 calamar grande 500 gramos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">12 langostinos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">2 huevos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">50 gramos de guisantes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">50 gramos de judía verde
plana<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">50 gramos de habitas tiernas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Una cuchara de AOVE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">2 cucharadas de salsa de tomate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Una cucharadita de café de
pimentón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">2 ajos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 cucharada colmada de
harina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Fumé de pescado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Sal, pimienta, albahaca,
perejil, nuez moscada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Elaboración:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Limpiamos el calamar dejando
el cuerpo totalmente limpio y reservamos. Con las aletas y tentáculos, una vez
limpios, los troceamos, salpimentamos y reservamos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Rallamos la cebolla y
fileteamos los ajos, La pochamos en una sartén, cuando empiecen a blanquear
añadimos el tomate, pimentón. Rehogamos. Añadimos la verdura, guisantes, judías
y habitas, a las que les habremos dado un ligero hervor antes. Salpimentamos,
añadiendo el perejil y la albahaca.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Añadimos los trozos los
tentáculos y aletas, a fuego bajo, rehogamos ligeramente e introducimos los
cuerpos de los langostinos. Apagamos el fuego. Con esa temperatura se
terminarán de hacer al punto. Reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">En una cazuela que la
pondremos a la vez que hemos empezado a pochas la cebolla y el ajo, salteamos
las cáscaras y cabezas de los langostinos en una cucharada de aceite, rehogados
y añadimos medio litro de agua. A fuego medio 10 minutos, tendremos un fumé
suficiente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Pasamos el contenido de la
sartén a uña colador. La poca grasa que escurra, la utilizaremos para empezar
nuestra salsa. En esa misma sartén calentamos esa grasa, añadimos una cucharada
sopera de harina y la cocinamos muy bien. Le vamos añadiendo el caldo de fumé
hasta dejar la textura que necesitamos y la cantidad suficiente para todo el
calamar. Con el medio litro que hicimos nos vendrá justa. Probamos y
rectificamos de sal, pimienta y nuez moscada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Hemos cocido los dos huevos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Vamos a montar el calamar introduciendo
con una cuchara sopera todo el preparado de verdura y marisco y dejado hueco
para meter medio huevo entre cada cucharada. Cerramos por arriba el calamar una
vez lleno con un par de palillos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">En la sartén donde tenemos la
salsa ponemos el calamar en el centro, a fuego muy vivo, dos minutos por cada
lado. Consejo, controlar la textura de la salsa, seguirá espesando.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Después de esos minutos, no
más de 5 en total, metemos la sartén al horno, con el grill a 250 grados un par
de minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Sacamos y presentamos
troceando el calamar en rodajas grandes, salseando por encima.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">En los cortes está la gracia
de la presentación. Tendremos todo el colorido del blanco y amarillo del huevo,
los verdes de la verdura y los matices rosas y naranjas del marisco, así como
los pardos y bronces de la salsa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A disfrutar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<a href="https://www.blogger.com/null" name="_GoBack"></a></div>
</div>
</div>
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-77136444665695623302017-08-13T21:51:00.001+02:002018-02-07T15:59:48.991+01:00Gazpacho Murciano<br /><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-uVlD5h8YNl0/WZCsKPq-upI/AAAAAAAB1g8/E0UmjbnOVCsW46oq76O2KX0PjUMauVKSQCLcBGAs/s1600/WhatsApp%2BImage%2B2017-08-13%2Bat%2B20.56.17.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-uVlD5h8YNl0/WZCsKPq-upI/AAAAAAAB1g8/E0UmjbnOVCsW46oq76O2KX0PjUMauVKSQCLcBGAs/s320/WhatsApp%2BImage%2B2017-08-13%2Bat%2B20.56.17.jpeg" width="320" /></a></div>
<br /><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">2 botes de
1 kilo de tomate entero,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">2 ajos <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">5 pepinos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">1 cebolla
tierna mediana<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">1 Limón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">1 pimiento
hembra rojo, me decanto por este tipo por su punto de amargor<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">5
zanahorias <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Sal. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Preparación:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">En una cacerola
de buen tamaño, introducimos todas las verduras troceadas para su mejor
triturado con el brazo mecánico, también se puede colocar en estos robot de
cocina tan útiles.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Trituramos
muy bien hasta dejar una crema ligeramente espesa. Hay que tener en cuenta que
no le voy a poner ni agua ni pan. Salamos a nuestro gusto, para esta cantidad
yo le he puesto dos cucharas soperas de sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Añadimos AOVE
hasta que veamos que se integra perfectamente, yo le he puesto una taza de café
hasta arriba. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Colamos en un chino fino toda esta crema. Probamos de sal nuevamente y
añadimos el zumo de limón al gusto. En este caso lo he sustituido en vez del
típico vinagre. La textura que nos da la zanahoria es muy agradable. </span><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Servimos en plato, taza de cremas muy frío.</span><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Podemos añadir cualquiera de las verduras troceada como
acompañamiento. </span><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Notas aclaratorias. No he encontrado en la literatura en gazpacho murciano
de esta forma, no he visto ninguno que específicamente diga que lleva
zanahoria. Pero la receta de <a href="https://www.facebook.com/diegorosique" rel="nofollow" target="_blank">Diego Rosique </a>así me lo decía y así lo he hecho
con mi toque personal.</span><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">A disfrutar</span><span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-12050210672644377322017-03-26T12:36:00.002+02:002018-02-07T15:59:48.606+01:00Berenjenas rellenas de verdura y atún al horno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Ht1v7hDKYec/WNeY1EKPCoI/AAAAAAABqFU/4Iw5mEbqtd4Her42VLQcVM6k_34xrkdJACLcB/s1600/20170325_142412_001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-Ht1v7hDKYec/WNeY1EKPCoI/AAAAAAABqFU/4Iw5mEbqtd4Her42VLQcVM6k_34xrkdJACLcB/s320/20170325_142412_001.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Ingredientes
para dos personas:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">2 berenjenas peladas y cortadas a lo largo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">3 latas de atún en aceite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Una cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Salsa de tomate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Una rama de apio<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Queso parmesano<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">AOVE, sal y pimienta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><a href="https://1.bp.blogspot.com/-FzyYb6oMurY/WNeY0lMqCXI/AAAAAAABqFY/BOgmlmGOzlMapTSSfKVrCc0LaosbH6mUACEw/s1600/20170325_135507.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://1.bp.blogspot.com/-FzyYb6oMurY/WNeY0lMqCXI/AAAAAAABqFY/BOgmlmGOzlMapTSSfKVrCc0LaosbH6mUACEw/s200/20170325_135507.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Una ramita de perejil o de romero para decorar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Preparación<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Precalentar el horno a 175° C.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Colocamos las berenjenas partidas por la mitad
a las que le haremos unas incisiones con el cuchillo a lo largo y ancho para
una mejor cocción, les pondremos sal y un buen chorreón de AOVE, sobre los 30
minutos a esa temperatura.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><a href="https://2.bp.blogspot.com/-q2lRUZzsXI4/WNeY0xmw75I/AAAAAAABqFY/skrmp7PE7-ALUjrmtLrSZEkl1Ox7_dJXACEw/s1600/20170325_135605.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://2.bp.blogspot.com/-q2lRUZzsXI4/WNeY0xmw75I/AAAAAAABqFY/skrmp7PE7-ALUjrmtLrSZEkl1Ox7_dJXACEw/s200/20170325_135605.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Pochamos la cebolla, cortada en brunoise, en
una sartén con una cucharada de AOVE a fuego bajo durante 20 minutos,
reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Tenemos preparada una salsa de tomate a
nuestro gusto o lo compramos frio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Picamos en apio fresco, una ramita,
reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A las berenjenas, una vez asadas, les quitamos
toda la carne, reservamos la piel, la picamos a cuchillo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><a href="https://2.bp.blogspot.com/-5XeM-FG8IqA/WNeY0-9_2WI/AAAAAAABqFY/7sYKe2GSbdUDKzM-wAhAWtc0I3D_zk1oACEw/s1600/20170325_140826.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://2.bp.blogspot.com/-5XeM-FG8IqA/WNeY0-9_2WI/AAAAAAABqFY/7sYKe2GSbdUDKzM-wAhAWtc0I3D_zk1oACEw/s200/20170325_140826.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">En un bol juntamos todos los ingredientes, la
carne de las berenjenas, la salsa de tomate, la cebolla pochada y las tres
latas de atún a las que les habremos quitado el aceite, removemos para unificar,
salpimentamos al gusto. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Vamos colocando con una cuchara esta masa en
las pieles de las berenjenas rellenando muy bien.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Colocamos el queso parmesano por encima y
metemos al horno a 250º, es decir, con el grill encendido durante 5 minutos. Hasta
que el queso se nos dore y quede crujiente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l1 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 12.0pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Presentamos con una ramita de perejil o de
romero.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.5pt; margin-bottom: 11.25pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 11.25pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Y a disfrutar.</span></div>
<br />
<br />
<o:p></o:p>Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-55176871385724692202017-03-01T10:33:00.003+01:002018-02-07T15:59:48.892+01:00Empanada de hojaldre, verduras, jamón y queso.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-iTMVSucpDaQ/WLaQxzfxZEI/AAAAAAABoKM/p3p2w0iAPHcyl1BNtPKOIZ29PrEQ2XmlwCEw/s1600/Empanada.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://2.bp.blogspot.com/-iTMVSucpDaQ/WLaQxzfxZEI/AAAAAAABoKM/p3p2w0iAPHcyl1BNtPKOIZ29PrEQ2XmlwCEw/s320/Empanada.png" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8jXdL8lW9sc/WLaQ_kvlutI/AAAAAAABoKQ/jmiin5ODsIkGaP9WaBROrIYNPG3-LtFSgCEw/s1600/IMG_1556.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-8jXdL8lW9sc/WLaQ_kvlutI/AAAAAAABoKQ/jmiin5ODsIkGaP9WaBROrIYNPG3-LtFSgCEw/s200/IMG_1556.JPG" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Ingredientes <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">2 masas de hojaldre cuadradas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 berenjena<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 calabacín<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 cebolla dulce<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">3 lonchas de jamón cocido<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-rTUnXgxq5P8/WLaQ_WX5wdI/AAAAAAABoKQ/PZujvpYw7Q4I8rvRZyJadUfRirykgHkWgCEw/s1600/IMG_1557.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://2.bp.blogspot.com/-rTUnXgxq5P8/WLaQ_WX5wdI/AAAAAAABoKQ/PZujvpYw7Q4I8rvRZyJadUfRirykgHkWgCEw/s200/IMG_1557.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">3 lonchas de queso para sándwich<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">AOVE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Sal, pimienta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">2 huevos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Q-Nah34T3Ak/WLaQ_SdLhkI/AAAAAAABoKQ/uHoRKP1m7SgwL6WW7E01w0ABzS2TTRKYwCEw/s1600/IMG_1558.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-Q-Nah34T3Ak/WLaQ_SdLhkI/AAAAAAABoKQ/uHoRKP1m7SgwL6WW7E01w0ABzS2TTRKYwCEw/s200/IMG_1558.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Vamos a trocear la verdura en
Brunoise, es decir en trocitos pequeños, empezando por la cebolla, la que pondremos
en la sartén con dos cucharadas de AOVE, una vez empiece a pochar, añadimos el
calabacín y la berenjena, añadimos una pizca de sal para que sude la verdura y
evapore el agua. Nos interesa que toda el agua se evapore, tardaremos unos 20
minutos a fuego medio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Vamos sacando el hojaldre,
que si lo teníamos en el frigorífico lo habremos sacado antes para tenerlo a
temperatura ambiente. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Sobre la primera masa de
hojaldre extenderemos esa capa de verdura ya pochadas en su totalidad, no
debemos tener ni agua ni aceite, ya que empapará la masa y reblandecerá. Batiremos
un huevo y se lo pondremos encima. Sobre esa capa de verdura vamos a colocar el
jamón cocido y queso, previamente fileteados en juliana, es decir, en turas
finas y alargadas, coloraremos distribuyendo uniformemente. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-vqCUmSQ6guI/WLaQ__IjV7I/AAAAAAABoKQ/A5J9maOWgVk2LnO19R7Me3y-G5ypgSqOACEw/s1600/IMG_1559.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-vqCUmSQ6guI/WLaQ__IjV7I/AAAAAAABoKQ/A5J9maOWgVk2LnO19R7Me3y-G5ypgSqOACEw/s200/IMG_1559.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Colocaremos la segunda masa
de hojaldre, con la precaución de ir doblando las esquinas y los lados para
cerrarla herméticamente. Pincharemos con un tenedor la parte superior para
evitar que reviente por el vapor que se va a desprender de su cocción.
Pintaremos con un huevo batido toda la superficie.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-wbihme19Xz4/WLaQ_wyHl5I/AAAAAAABoKQ/Kj1jAJ9FAPQ3F0WOZjnvoIQT5Y_1YnbbQCEw/s1600/IMG_1560.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://2.bp.blogspot.com/-wbihme19Xz4/WLaQ_wyHl5I/AAAAAAABoKQ/Kj1jAJ9FAPQ3F0WOZjnvoIQT5Y_1YnbbQCEw/s200/IMG_1560.JPG" width="200" /></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Al formo precalentado a 180º,
25 minutos, podemos variar el tiempo según el tipo de masa, vamos viendo cuando
esté dorada y crujiente y será ese el momento de sacarla.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Presentamos y a disfrutar. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-LAiNGOTmw1U/WLaRAP8j4rI/AAAAAAABoKQ/VOB0vwMaqWMV4BzH_4vHzGPJmdkpqw_fgCEw/s1600/IMG_1562.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-LAiNGOTmw1U/WLaRAP8j4rI/AAAAAAABoKQ/VOB0vwMaqWMV4BzH_4vHzGPJmdkpqw_fgCEw/s200/IMG_1562.JPG" width="200" /></a><a href="https://2.bp.blogspot.com/-tVvIp8xsPzU/WLaRAdk2YuI/AAAAAAABoKQ/GMIxR7yzZtkuMlD9JZIebHsd6Qb34un9wCEw/s1600/IMG_1563.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="150" src="https://2.bp.blogspot.com/-tVvIp8xsPzU/WLaRAdk2YuI/AAAAAAABoKQ/GMIxR7yzZtkuMlD9JZIebHsd6Qb34un9wCEw/s200/IMG_1563.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-48774637838778872962017-02-27T11:02:00.000+01:002018-02-07T15:59:48.846+01:00Mona de Jueves Lardero (Hornazo)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ppl721OO3HM/WLP4UM3m_aI/AAAAAAABn8g/nb8p8o1OoSMlrf-wBRbIm-PltN3IEbX4ACLcB/s1600/IMG_1427%2Bcopiar.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://1.bp.blogspot.com/-ppl721OO3HM/WLP4UM3m_aI/AAAAAAABn8g/nb8p8o1OoSMlrf-wBRbIm-PltN3IEbX4ACLcB/s400/IMG_1427%2Bcopiar.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 sobre de lavadura Royal <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">150 gramos de harina de trigo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 vaso pequeño de leche
templada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 vaso pequeño de aceite de
Oliva AOVE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">100 gramos de azúcar, 75 para
la masa y 25 (Dos cucharas) para el almíbar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">4 huevos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Ralladura de 1 limón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Elaboración<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Vamos a cocer tres huevos en
agua para dejarlos duros, en agua hirviendo de 12 a 15 minutos y luego al agua fría.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La leche templada la ponemos
en el bol donde haremos toda la preparación, disolvemos la levadura, añadimos
el aceite, la ralladura de limón, el azúcar y un huevo ya batido. Mezclamos
todo muy bien con una varilla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Vamos incorporando la harina
poco a poco y vamos amando hasta dejar una masa blanca y homogénea. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Dejamos que la levadura haga
su efecto por un tiempo de 30 a 45 minutos según la temperatura ambiente que
tengamos. Doblará su volumen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-8lJto86h4Mo/WLP4Uo36-II/AAAAAAABn8k/DjgmZeSzg8UnKijRUPWKzCYp97FQ3OKTgCLcB/s1600/IMG_1428%2Bcopiar.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://3.bp.blogspot.com/-8lJto86h4Mo/WLP4Uo36-II/AAAAAAABn8k/DjgmZeSzg8UnKijRUPWKzCYp97FQ3OKTgCLcB/s200/IMG_1428%2Bcopiar.png" width="200" /></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Vamos hacer los bollos. De
esa masa nos saldrán para tres de ellos. Con las manos ligeramente aceitadas
para poder amasar bien y sin que se nos pegue, hacemos una bola. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">La pasamos a una bandeja de
horno a la que ya le habremos puesto un papel sulfurizado, vegetal, o
cualquiera que nos venga bien para hornear. Chafamos esa bola en el centro y
colocamos el huevo cocido. Hay que tener en cuenta, que en nuestro caso haremos
tres monas, que doblaran su volumen por lo que dejaremos espacio suficiente
entre ellos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Vamos a pintar con un huevo
batido las tres monas. Y añadiremos un poco de azúcar por encima.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Llevamos al horno la vendeja y
lo tendremos ya caliente a 180º, la tendremos no menos de 25 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Y mi punto final ha sido que
tendré preparado un almíbar hecho con dos cucharadas soperas de azúcar en medio
vaso de agua templado. He pintado todas las monas con ese almíbar y con el
calor de las mismas ha quedado perfecto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A disfrutar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-51671478961086141052017-01-17T20:28:00.001+01:002018-02-07T15:59:48.884+01:00Espaguetis al Pesto<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-AdGsnljJKTw/WH5t-IJR72I/AAAAAAABjv0/w53IfLt0a74J1VSMzyRgR1lYNhLpfWirwCLcB/s1600/Espaguetis%2Bal%2Bpesto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://3.bp.blogspot.com/-AdGsnljJKTw/WH5t-IJR72I/AAAAAAABjv0/w53IfLt0a74J1VSMzyRgR1lYNhLpfWirwCLcB/s320/Espaguetis%2Bal%2Bpesto.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<!--[if gte vml 1]><v:shapetype
id="_x0000_t75" coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t"
path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f">
<v:stroke joinstyle="miter"/>
<v:formulas>
<v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"/>
<v:f eqn="sum @0 1 0"/>
<v:f eqn="sum 0 0 @1"/>
<v:f eqn="prod @2 1 2"/>
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"/>
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"/>
<v:f eqn="sum @0 0 1"/>
<v:f eqn="prod @6 1 2"/>
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"/>
<v:f eqn="sum @8 21600 0"/>
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"/>
<v:f eqn="sum @10 21600 0"/>
</v:formulas>
<v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"/>
<o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"/>
</v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_492" o:spid="_x0000_i1025" type="#_x0000_t75"
style='width:226.5pt;height:170.25pt;visibility:visible;mso-wrap-style:square'>
<v:imagedata src="file:///C:/Users/USUARIO/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.jpg"
o:title="Espaguetis al pesto"/>
</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-n-CnUb-st3A/WH5uNKDBNpI/AAAAAAABjwA/GOBs2RGPsCMkKfZDb3IQ1L5Uh9X1L8hfwCLcB/s1600/IMG_0393%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://2.bp.blogspot.com/-n-CnUb-st3A/WH5uNKDBNpI/AAAAAAABjwA/GOBs2RGPsCMkKfZDb3IQ1L5Uh9X1L8hfwCLcB/s200/IMG_0393%2B%25281%2529.JPG" width="150" /></a><b><span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">200 gramos
de pasta espagueti al gusto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">15 hojas
de albahaca fresca.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">50 gramos
de queso parmesano<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">20 gramos
de piñones<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">3 ajos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">3
cucharada de AOVE.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">Preparación:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">Coceremos la pasta
según las indicaciones del fabricante y la dejaremos al punto, escurrimos y la
enfriamos para cortar su cocción. Reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">En una sartén con 2
cucharadas de AOVE vamos a freír 2 ajos fileteados a muy baja temperatura para
dejar en láminas chip, crujientes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-EjJ9RZunIGo/WH5uNM4R6HI/AAAAAAABjv8/Gmzeyg_MY48ZiV221FobmIUEbNbpkR6RwCLcB/s1600/IMG_0395%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://2.bp.blogspot.com/-EjJ9RZunIGo/WH5uNM4R6HI/AAAAAAABjv8/Gmzeyg_MY48ZiV221FobmIUEbNbpkR6RwCLcB/s200/IMG_0395%2B%25281%2529.JPG" width="150" /></a><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">Una vez escurrimos los
espaguetis los vamos a saltear con esos ajos fileteados para que vuelva tomar
un poco de calor la pasta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">La serviremos en un
plato y le daremos altura a la pasta acompañaremos con la salsa al pesto por
encima y adornamos con las láminas de los ajos fileteados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">Para la salsa Pesto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">Machacamos en un
mortero un ajo, una pizca de sal, las hojas de albahaca, los piñones y una
cucharada de AOVE. Tenemos que dejar una pasta densa, cremosa, para ello
utilizaremos el aceite hasta dejar la textura deseada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">Una vez la tengamos en
ese punto le añadimos el parmesano rallado y terminamos de mezclar. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt;">A disfrutar<o:p></o:p></span></div>
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-18878635605735100812017-01-10T11:28:00.000+01:002018-02-07T15:59:48.641+01:00Palmeras de hojaldre de jamón con tomate<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-juo6ssE0IWM/WHS23QlZPCI/AAAAAAABh6g/1Kn-_myR6GoNAfEQxTX0FKwr1dIxvZvGgCLcB/s1600/IMG_0202%2Bcopiar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-juo6ssE0IWM/WHS23QlZPCI/AAAAAAABh6g/1Kn-_myR6GoNAfEQxTX0FKwr1dIxvZvGgCLcB/s320/IMG_0202%2Bcopiar.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-973QAnExZPU/WHS223thP6I/AAAAAAABh6c/qG9d_1-9B7cLEz_a3tGflG4bBv_T6wfJACLcB/s1600/IMG_0191%2Bcopiar.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://2.bp.blogspot.com/-973QAnExZPU/WHS223thP6I/AAAAAAABh6c/qG9d_1-9B7cLEz_a3tGflG4bBv_T6wfJACLcB/s200/IMG_0191%2Bcopiar.jpg" width="200" /></a><a href="https://www.blogger.com/null" name="_GoBack"></a><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">INGREDIENTES<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 lámina de hojaldre
rectangular de aprox. 20 cms. de lado (no congelado)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 huevo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Lonchas de jamón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Dos tomates tipo Kumato
rallados <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Aove <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Preparación: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-p3q_n4xem_w/WHS224yFJKI/AAAAAAABh6U/aW8tQIrtQTUwrT7ZWmobCdpP1MP227otgCLcB/s1600/IMG_0193%2Bcopiar.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://4.bp.blogspot.com/-p3q_n4xem_w/WHS224yFJKI/AAAAAAABh6U/aW8tQIrtQTUwrT7ZWmobCdpP1MP227otgCLcB/s200/IMG_0193%2Bcopiar.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Rallamos los dos tomates y le
escurrimos el agua, la podemos reservar siempre, tiene unas cualidades
magníficas para otras ocasiones.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Desenrollamos la lámina de
hojaldre, le añadimos el tomate rallado por encima dejando una capa fina. Le
ponemos una cucharada sopera de Aove por encima, poca cantidad para que en el
horno no se fría.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Le vamos colocando las
lonchas de jamón serrano por encima, hasta cubrir toda la masa. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8yiWLKWU0cQ/WHS224BGtvI/AAAAAAABh6Y/xw7yT10uOakQ0hGXlUgLFYtaTLVBrSM2ACLcB/s1600/IMG_0194%2Bcopiar.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-8yiWLKWU0cQ/WHS224BGtvI/AAAAAAABh6Y/xw7yT10uOakQ0hGXlUgLFYtaTLVBrSM2ACLcB/s200/IMG_0194%2Bcopiar.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Vamos a enrollar de izquierda
a derecha hasta llegar al centro. Y de derecha a izquierda igualmente. Lo
haremos con mucho cuidado, el hojaldre se estira con mucha facilidad. (Ver
foto) <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Cortamos, con ayuda de un
cuchillo afilado, en porciones de aproximadamente 2 centímetros, nos quedaran
en forma de palmera, las vamos colocando en una llanda de horno, a la que le
habremos puesto un papel vegetal, dejando un espacio suficiente entre las
palmeras, van a crecer el doble del tamaño. Les pondremos, para que tengan un
brillo perfecto, huevo batido por encima con la ayuda de un pincel.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Horneamos 15 minutos a 200º.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Presentamos y a disfrutar<o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-56053304503207938342016-12-10T19:53:00.000+01:002018-02-07T15:59:48.900+01:00Costillas de Hojaldre con cabello de ángel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-QnHCda5Vmi0/WE6MGNulBNI/AAAAAAABe9g/D7YSoFawgMI4QmUXHCnVbq4Xsc1cFIcPQCEw/s1600/20161210_225015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-QnHCda5Vmi0/WE6MGNulBNI/AAAAAAABe9g/D7YSoFawgMI4QmUXHCnVbq4Xsc1cFIcPQCEw/s320/20161210_225015.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-rWFICfL1ewA/WExOUapKXAI/AAAAAAABe8M/Lx9PAv-NX3kAhuX-UyaLYoyK2wmqi9ZpwCEw/s1600/20161210_185127.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://3.bp.blogspot.com/-rWFICfL1ewA/WExOUapKXAI/AAAAAAABe8M/Lx9PAv-NX3kAhuX-UyaLYoyK2wmqi9ZpwCEw/s200/20161210_185127.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Parece ser un postre muy
típico de la región de Murcia, aunque yo lo he comida en diferentes provincias
españolas. Su base es el hojaldre y el cabello de ángel, aunque las variedades son
tantas como la imaginación tenga el cocinero.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-LL4F0vBcqgo/WExOUPw92wI/AAAAAAABe8I/FpTV02ncjMwCsGPeywAbF65_Lkebr-uJACEw/s1600/20161210_185431.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://4.bp.blogspot.com/-LL4F0vBcqgo/WExOUPw92wI/AAAAAAABe8I/FpTV02ncjMwCsGPeywAbF65_Lkebr-uJACEw/s200/20161210_185431.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El hojaldre es una masa
complicada de elaborar, las actuales masas de hojaldre nos van a ayudar mucho
en la elaboración de este dulce, las compramos directamente en los supermercados
o en tiendas especializadas, nada difícil de encontrar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">El otro elemento dulce es el
cabello de ángel, que también lo vamos a encontrar fácilmente en las tiendas,
su presentación es envases en conserva o en bote metálico cerrado. Abrir y
degustar.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Hojaldre dos masas cuadradas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-p_VqmO44Ejs/WExOUOUyKYI/AAAAAAABe8E/jHOZ_MiEFJIKcj1rN3LhotMd7gBkxfudgCEw/s1600/20161210_185744.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://3.bp.blogspot.com/-p_VqmO44Ejs/WExOUOUyKYI/AAAAAAABe8E/jHOZ_MiEFJIKcj1rN3LhotMd7gBkxfudgCEw/s200/20161210_185744.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Cabello de ángel, un bote<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Azúcar moreno<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Un huevo<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">ELABORACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-PYwySZ7KnBE/WExOUrZ-M_I/AAAAAAABe8Q/kRstwLElzjQJwtPf99mmUo2-oHdFcfRFQCEw/s1600/20161210_191903.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://3.bp.blogspot.com/-PYwySZ7KnBE/WExOUrZ-M_I/AAAAAAABe8Q/kRstwLElzjQJwtPf99mmUo2-oHdFcfRFQCEw/s200/20161210_191903.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Vamos a colocar la masa de
hojaldre sobre una llanda de horno, le vamos a extender por encima el cabello
de ángel, colocaremos la otra masa de hojaldre por encima, uniremos los bordes
de las dos masas haciéndoles unos pellizcos, pincharemos con un tenedor en
varios sitios la masa, para que el aire salga y no se estropee la parte
superior, untaremos con un huevo batido toda la superficie y añadiremos
espolvoreando el azúcar moreno por encima. Hay quien le pone una pizca de
canela también, a gusto siempre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Horneamos durante 10 minutos
a una temperatura de 200º con el horno ya precalentado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Estaremos pendientes de la
masa, su cocción es muy rápida. Una vez dorada, apagamos el horno y sacamos la llanda.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Presentamos cortadas en
costillas, trozos alargados de forma rectangular. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Una variante, como bien veis en las fotos, es con Nocilla, Nutella. Otra opción</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Y a disfrutar</span></div>
<br />
<br />
<br />
<o:p></o:p><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-71811031328299015632016-10-23T19:01:00.002+02:002018-02-07T15:59:48.963+01:00Atún con pisto <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qYQLRPmbsmA/WAzszgLwsKI/AAAAAAABdwc/p3ioOQyLOVw40I1D5e9n6LYCRDuomFfXgCLcB/s1600/At%25C3%25BAn%2Bcon%2Bpisto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-qYQLRPmbsmA/WAzszgLwsKI/AAAAAAABdwc/p3ioOQyLOVw40I1D5e9n6LYCRDuomFfXgCLcB/s320/At%25C3%25BAn%2Bcon%2Bpisto.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">INGREDIENTES para
2 personas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2
rodajas de Atún (150-180 gramos por persona)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2
tomates maduros Podemos utilizar un Brick de tomate ya frito de 500 gramos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
pimiento verde<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
pimiento rojo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Sal
y AOVE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Azúcar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Pimienta
negra<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">ELABORACIÓN:<br />
<br />
Vamos hacer un pisto normal, en mi caso, ya lo sabéis, me gusta asar los
pimientos antes, sin llegar a su cocción total. Una vez templados, los pelamos
y los despepitamos, reservamos. Mientras, vamos a freír los tomates a los que les habremos quitado las pepitas y en una sartén con dos cucharadas de AOVE lo
freímos a fuego medio, hasta que el agua se evapore, picándolo con la freidera,
dejándolo casi un puré con textura, añadimos dos cucharadas soperas de azúcar,
para quitarle la acidez que pueda tener. Y según qué tomates utilicemos, tendrá
más o menos, así que lo iremos probando hasta conseguir el punto deseado, salpimentamos
al gusto. Cuando tengamos casi terminado el tomate incorporamos los pimientos,
una vez troceados en tiras con los dedos. En este caso el pisto, que suele
llevar otras verduras como berenjena, calabacín o cebolla, no le he puesto para
potenciar el sabor intenso del atún.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Marcamos el Atún en una
sartén con unas gotas de aceite y a fuego muy fuerte.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">En una cazuela de barro
previamente caliente, incorporamos el pisto, y las rodajas de atún marcado,
cocinamos a fuego fuerte 10 minutos dando la vuelta a las rodajas a los cinco
minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Presentamos en la misma
cazuela.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">A disfrutar<o:p></o:p></span></div>
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-35728182414636906412016-10-22T20:49:00.001+02:002018-02-07T15:59:48.756+01:00Ensalada templada de pulpo y gamba roja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-V-ovX_DYjTc/WAu0dWQRHSI/AAAAAAABdwI/BVCh0tTVRlIPHxSXn39Iu8Ql_E-HzRvsACLcB/s1600/Ensalada%2Btemplada%2Bde%2Bpulpo%2By%2Bgamba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-V-ovX_DYjTc/WAu0dWQRHSI/AAAAAAABdwI/BVCh0tTVRlIPHxSXn39Iu8Ql_E-HzRvsACLcB/s320/Ensalada%2Btemplada%2Bde%2Bpulpo%2By%2Bgamba.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">Para dos
personas:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">50 gramos
de rúcula fresca<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">50 gramos
de canónigos frescos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">12 gambas
rojas frescas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">1 pata de
pulpo cocido<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">1/2
aguacate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">1/4 mango<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">Pimentón
rojo picante<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">Sal, AOVE.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Las gambas
las haremos en una sartén, plancha a fuego fuerte con una capa de sal gorda debajo,
dos minutos por cada lado, y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">El pulpo
lo podemos comprar ya cocido, lo vende en los mercados o bien lo compramos
crudo y lo cocemos nosotros en las condiciones ya habituales. Lo presentaremos
templado al igual que las gambas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">El
aguacate le quitamos la piel, lo troceamos en láminas no demasiado finas. El
mando haremos lo mismo, lo fileteamos en porciones de ración.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Las
gambas, una vez templadas, las pelamos. Haremos un aliño con aceite, el pimentón
picante, ojo, muy poca cantidad, menos de una cucharilla e café, y una pizca de
sal y emulsionamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt;">Vamos con
la presentación, en un plato colocamos la base con las verduras, añadimos el mango,
el aguacate, el pulpo templado y las colas de las gambas. Aliñamos con el
aceite de pimentón y listo.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">A disfrutar</span></div>
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-46173362257669807582016-10-03T17:46:00.002+02:002018-02-07T15:59:48.814+01:00Espaguetis con pollo al moscatel y salsa de piquillo (pimiento)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-aZp5qgJOIAg/V_J9IMgg6fI/AAAAAAABdj0/fGU4rovv3q8g51JaOy372ttfIoI3DN2XgCLcB/s1600/Espaguetis%2Bcon%2Bpollo%2Bal%2Bmoscatel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-aZp5qgJOIAg/V_J9IMgg6fI/AAAAAAABdj0/fGU4rovv3q8g51JaOy372ttfIoI3DN2XgCLcB/s320/Espaguetis%2Bcon%2Bpollo%2Bal%2Bmoscatel.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">Para dos
personas:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">200
gramos de espagueti blanco.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">150
gramos de pechuga de pollo troceada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">Salsa de
piquillo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">Un
vasito pequeño de vino moscatel.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">AOVE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">Sal y
pimienta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">En una
cazuela estamos cociendo la pasta según las indicaciones del fabricante, pero
una media de 8 minutos una vez que empiece a hervir el agua a la que añadiremos
una pizca de sal. Una vez pasado ese tiempo escurrimos la pasta para cortar la
cocción, añadimos un chorrito de AOVE, removemos para que se mezcle bien y no
se quede la pasta apelmazada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">Para las
salsas de Piquillo (pimiento)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">Preparamos
la crema de pimientos en un cazo, sofreímos 2 ajos laminamos en dos
cucharadas de aceite de oliva de virgen extra, AOVE, una vez dorados, añadimos
6 pimientos de piquillo de lata, salpimentamos, cocinamos durante 15 minutos a
fuego flojo, añadimos en ese momento 4 cucharadas soperas de azúcar, y el caldo
de la lata de los pimientos. Removemos un par de minutos y aparatamos del
fuego. <b>RECETA</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">En un
vaso de batidora introducimos todo, y añadimos dos cucharadas de aceite virgen
extra, batimos y vamos añadiendo leche entera hasta dejar la textura deseada.
Una crema ligeramente espesa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">La
pechuga la cortaremos en trozos pequeños, de bocado, la salpimentamos. En una
sartén añadimos dos cucharadas soperas de AOVE, cuando lo tengamos muy caliente
añadimos los trozos de pechuga, rehogamos ligeramente, bajamos el fuego a la
mitad, añadimos el vasito de vino moscatel y dejamos reducir, hasta evaporar
todo el vino. Reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">Presentamos
en un plato los espaguetis en el centro, a los que habremos hecho un hueco
central, ahí colocamos los trozos de pechuga dando volumen en altura, añadimos
la salsa de pimientos de piquillo muy caliente por encima, hay que tener en
cuenta que la pasta la tenemos templada.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-align: justify; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "tahoma" , sans-serif; font-size: 12pt;">A
disfrutar.<o:p></o:p></span></div>
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-33677957095332260182016-08-29T18:54:00.002+02:002018-02-07T15:59:48.738+01:00Tacos de pollo y verdura<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGp4oalzT2kBIvFtHe0lDZPmJwZH3tPdcuGAX_KQByes9UftDnyVmc1UuU1CzyiEFndnLJM_AgWpJgUKoMkG0_8IQtrvUNwPt-m1rXPbnuUjG3qT5fa3mzk6PKZTK2QjDGcn2jqldCCEw/s1600/Tacos+de+pollo+y+verdura.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGp4oalzT2kBIvFtHe0lDZPmJwZH3tPdcuGAX_KQByes9UftDnyVmc1UuU1CzyiEFndnLJM_AgWpJgUKoMkG0_8IQtrvUNwPt-m1rXPbnuUjG3qT5fa3mzk6PKZTK2QjDGcn2jqldCCEw/s320/Tacos+de+pollo+y+verdura.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Unos
tacos mexicanos hechos por un albaceteño con mucho respeto y cariño. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ingredientes
para dos personas:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Tortillas de maíz<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Una buena pechuga de
pollo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Una cebolla mediana<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Un pimiento rojo
hembra de cuatro puntas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Un pimiento vede hembra
de cuatro puntas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Albahaca fresca<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Cayena <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Sal y pimienta negra<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">AOVE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Preparación:<br />
</span></b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Vamos a trocear en
juliana todas las verduras, la cebolla, los pimientos verdes y rojos. En una sartén
con dos cucharadas de AOVE y una cayena, salteamos la verdura con una pizca de
sal y a fuego medio-bajo. Hemos elegido los pimientos hembra, por su sabor más
dulce, muy apropiados para comer en crudo, pero que esta receta tendrá su punto
dulce y picante.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">La
pechuga la tenemos troceada también en juliana fina, la salpimentamos y cuando
la verdura la tengamos a medio pochar, la añadimos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Las
tortitas de trigo las hemos comprado en un supermercado, se calientan en el
microondas, según las recomendaciones del fabricante, sobre los 15 segundos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Las
vamos rellenando con lo que tenemos en la sartén a fuego ya muy bajo, les
añadimos una salsa de tomate al gusto, a mi me encanta la que hago dulce y
picante.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Acompañamos
con unas hojas de albahaca cortada muy finita por encima. Y unas patatas
fritas.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">¡A
disfrutar!<o:p></o:p></span></div>
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-87323629122674152492016-08-25T11:46:00.000+02:002018-02-07T15:59:49.011+01:00Ensalada de pasta, rúcula y canónigos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-RiZL0NgY2Sw/V76-MwVAzKI/AAAAAAABcH8/bLhlw5bfCiwVXQFKai4y1IjJRW4aCVGxgCLcB/s1600/Ensalada%2Bde%2Bpasta%252C%2Br%25C3%25BAcula%2By%2Bcan%25C3%25B3nigos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://3.bp.blogspot.com/-RiZL0NgY2Sw/V76-MwVAzKI/AAAAAAABcH8/bLhlw5bfCiwVXQFKai4y1IjJRW4aCVGxgCLcB/s320/Ensalada%2Bde%2Bpasta%252C%2Br%25C3%25BAcula%2By%2Bcan%25C3%25B3nigos.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Otra
de nuestras ensaladas ricas y refrescantes, aptas para una cena de verano.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Para
esta ensalada para 4 personas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Ingredientes:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">300
gramos verdura, rúcula y canónigo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">4
tomates Kumato<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">4
huevos cocidos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">250
gramos de espagueti negro<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">1
aguacate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">100
gramos de anacardos fritos con miel<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">3
latas de atún en aceite de oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">100
gramos de queso fresco de cabra, con poca sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">AOVE,
sal, pimienta y la limadura de la piel de un limón.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Preparación:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Ponemos
los espaguetis a hervir según las indicaciones del fabricante, pero para
dejarlos al dente mejor que pasados, con una pizca de sal, sobre los 10 minutos
en el agua ya hirviendo. Añadimos los huevos que coceremos a la vez. Refrescamos
la pasta y los huevos pasados ese tiempo y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Las
verduras las distribuimos en el plato para formar la base, colocamos encima los
tomates Kumato cortados en cuartos, los trozos de queso encima de los tomates,
y el aguacate troceado. Colocamos la pasta, encima ponemos el atún y los huevos
partidos a la mitad.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Para
la vinagreta, en un vaso añadimos 5 cucharadas de AOVE, unos cuantos anacardos
machacados, una pizca de sal y la limadura de medio limón. Emulsionamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Presentamos
en un plato grande añadiendo la vinagreta por todo su conjunto y unos anacardos
sueltos. Le darán un punto de textura salado-dulce y crujiente muy curioso.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">¡A
disfrutar!<o:p></o:p></span></div>
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-29779604552149029162016-08-24T18:39:00.000+02:002018-02-07T15:59:48.717+01:00Crema de Calabaza y Zanahoria<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-imiMrXyJ6pE/V73NXSbT1iI/AAAAAAABcHU/upnLrlGTIwIGeS4iPGFe585hmPDOws9LwCLcB/s1600/Crema%2Bde%2BCalabaza%2By%2BZanahoria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-imiMrXyJ6pE/V73NXSbT1iI/AAAAAAABcHU/upnLrlGTIwIGeS4iPGFe585hmPDOws9LwCLcB/s320/Crema%2Bde%2BCalabaza%2By%2BZanahoria.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Ingredientes
para 4 personas:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";"><br />
500 gramos de calabaza tipo cacahuete, por su color y sabor<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">250
gramos de zanahoria<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">150
gramos de patata<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">150
gramos de puerro<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">150
gramos de cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Agua<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Leche
entera<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">50
gramos aceite de oliva virgen<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Sal<br />
Pimienta recién molina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Nuez
moscada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">AOVE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Unos
trozos de pan para hacer unos picatostes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Elaboración:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Vamos
a pelar todas las verduras troceado en tu tamaño pequeños para una mejor cocción,
teniendo la precaución de lavar muy bien todas ellas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">En
una cacerola vamos a cubrir todas las verduras con agua, una pizca de sal, aunque
ya rectificaremos en su caso al final, y cocinamos por tiempo de 20 minutos.
Será suficiente, ya que la calabaza, es la que más tarda y vamos a triturar después.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Escurrimos
las verduras reservando un poco del caldo de la cocción, en un vaso mezclador,
vamos a triturar todas las verduras, dejando la textura de una crema ligera. Rectificaremos
de sal y añadimos pimienta recién molida, una pizca de nuez moscada, un hilo de
AOVE, y un chorreón de leche entera, en su defecto podéis utilizar nata
liquida.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">En
una sartén vamos a freír unos trozos de pan, haciendo unos picatostes, escurriéndolos
bien de aceite en un plato con papel de cocina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Reservamos
hasta templar, la temperatura de servicio debe ser casi fría.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Presentamos</span></b><span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";"> en un plato hondo añadiendo los
picatostes, decoramos con un hilo de AOVE y una hojas de cualquier planta
comestible. En este caso he colocado una rosa de pitiminí amarilla, mi color
preferido en las rosa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">¡Qué
aproveche!<o:p></o:p></span></div>
</div>
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-33323361815071455412016-08-22T13:00:00.002+02:002018-02-07T15:59:48.728+01:00Ensalada de arroz<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ogDaRX1cS9E/V7rbINlpkJI/AAAAAAABb_c/5b9zZEkgO-IlRgCWUbwo9UOkNL17QdU2QCLcB/s1600/Ensalada%2Bde%2Barroz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-ogDaRX1cS9E/V7rbINlpkJI/AAAAAAABb_c/5b9zZEkgO-IlRgCWUbwo9UOkNL17QdU2QCLcB/s320/Ensalada%2Bde%2Barroz.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">En
el mundo pueden existir tantas ensaladas como imaginación tengamos, las
combinaciones de productos son casi infinitas. Pero todas tienen un denominador
común. Son frescas, muy digestivas, equilibradas y perfectas para una comida
sana. Solo una cosa es importante, la combinación de los sabores. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Para
esta ensalada para 4 personas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Ingredientes:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">200
gramos de arroz tipo bomba<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4
tomates Kumato<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">3
huevos para la tortilla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">100
gramos de gamba blanca pelada cruda<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Un bote
de aceitunas con anchoas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">20
gramos de pasas sultanas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Unas
hojas de albahaca fresca<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">100
gramos de queso fresco de cabra, con poca sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">4
champiñones medianos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">AOVE,
sal, pimienta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Hervimos
el arroz de la siguiente manera. En una cacerola colocamos el arroz y la doble
cantidad en volumen de agua. Todo en frio. Una pizca de sal. 5 minutos a fuego
muy fuerte y 13 a fuego mínimo. La sorpresa es que al pasar ese tiempo el agua
se ha consumido por completo, el arroz está suelto y en su punto. Removemos y
reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">En
una sartén con una cucharada de AOVE, saltemos las gambas salpimentadas con una
copita de vino moscatel, reducimos y separamos 4 que reservaremos con su jugo para
una tapa que acompañará al plato. Con el resto, vamos a hacer una tortilla muy
planita, para lo que no batiremos las claras separadas de las yemas como hemos
hecho en otras ocasiones para las tortillas esponjosas. Dejamos enfriar y
troceamos en cuadraditos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Troceamos
los tomates en cuartos, es un tomate pequeño por lo que su tamaño es justo para
ser un bocado perfecto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">En
un bol grande añadimos el arroz, las aceitunas que habremos partido en trozos
pequeños, las pasas, el tomate, la tortilla. Removemos para unificar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">Presentamos
en un plato al que le pondremos un molde cuadrado o redondo al gusto,
presionando ligeramente para que se mantenga firme. Añadimos unos hilos de AOVE
por encima y las hojas de albahaca recién cortadas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">En
una esquina de plato, colocamos una loncha de queso sobre unas hojas de
albahaca. Y en el otro extremo pondremos un sombrero del champiñón asado sobre
una sartén y dentro una gamba que teníamos frita con su jugo.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif";">¡A
disfrutar!<o:p></o:p></span></div>
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-87685041534516650022016-08-22T12:13:00.002+02:002018-02-07T15:59:49.040+01:00Empanada Murciana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-onUmfJcCrGA/V7rQJcaZkOI/AAAAAAABb_I/FjXDYlJRjTUwjlslEjwH57ZIJdwhUdhpgCLcB/s1600/Empanada%2BMurciana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://4.bp.blogspot.com/-onUmfJcCrGA/V7rQJcaZkOI/AAAAAAABb_I/FjXDYlJRjTUwjlslEjwH57ZIJdwhUdhpgCLcB/s320/Empanada%2BMurciana.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">La empanada
murciana es una variante de las más famosas empanadas, la gallega o el famoso hornazo
salmantino. Pero no tiene nada que envidiar las unas de las otras. Los
ingredientes de alta calidad dignifican a todas. Y claro, en cada sitio aportan
los mejores de esa zona.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Por eso la
murciana tiene sus características muy concretas en sus ingredientes:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Una masa fina
y rica, pudiendo ser de hojaldre. Atún, un tomate de la zona bien frito, unos
huevos duros y unas aceitunas verdes con sabor a anchoa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Para la masa: 750
gr de harina de trigo 1/4 de l. de aceite de oliva (AOVE)1/4 de l. de vino
blanco, sal y pimentón dulce. Calentamos el aceite, templamos más bien,
añadimos la harina integrándola poco a poco, añadimos el vino, la sal y el
pimento al gusto, removemos bien, hasta que podamos amasar con las manos y
estirar con un rodillo, dejándola de un tamaño de un doble folio
aproximadamente. Cortaremos por la mitad reservando una de las partes para
poder cubrir al final.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Otra de las
opciones es el hojaldre. Hay en el mercado muchas variedades y todas son
aceptables, podéis comprarla ya hecha.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Para el
relleno: 600 gramos de tomate frito casero, 4 latas de atún en aceite de oliva,
4 huevos duros, más uno crudo para pintar por encima, una lata de olivas con
anchoas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">PREPARACIÓN <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">En una sartén
calentamos el tomate frito o lo freímos nosotros, al gusto. Importante el punto
de sal y acidez, Yo la miel la suelo poner para equilibrar esa acidez que a
veces nos da el tomate, una pizca de pimienta recién molida. Una vez que
tengamos el tomate en su punto, añadimos el atún desmigado, las aceitunas
partidas y los huevos duros troceados. La temperatura de este relleno debe ser
siempre templada. Lo pasamos a un colador para escurrir todo el aceite
sobrante. Dejamos enfriar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Con la masa
ya estirada, fría, pinchamos con un tenedor en varios sitios, para que el calor
de su cocción pueda salir sin hinchar en exceso la empanada, colocamos el
relleno encima. Cubrimos con la otra parte de la masa, pellizcando en sus
laterales para dejar sellada la empanada, pinchamos con un tenedor la parte de
arriba, al igual que hicimos con la de abajo. Pintamos la parte superior con un
huevo crudo batido para darle brillo des pues de hornear.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">HORNO:<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif";">Ya
precalentado a 180º durante 40 minutos más o menos. Iremos mirando hasta que la
parte superior se dore sin quemarse.<o:p></o:p></span></div>
</div>
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5851311557069987197.post-68912213301948256822016-08-21T19:27:00.001+02:002018-02-07T15:59:48.939+01:00Ensalada de aguacate y mango<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-FXod-yFYKmM/V7nkOAQCusI/AAAAAAABb8o/oi9L-ELZsMcPd9n0IFrW6E63GDI-zriowCLcB/s1600/Ensalada%2Bde%2Baguacate%2By%2Bmango.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="199" src="https://2.bp.blogspot.com/-FXod-yFYKmM/V7nkOAQCusI/AAAAAAABb8o/oi9L-ELZsMcPd9n0IFrW6E63GDI-zriowCLcB/s320/Ensalada%2Bde%2Baguacate%2By%2Bmango.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Ingredientes
para cuatro personas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 mango<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2 aguacates<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">300
gr de canónigos y rúcula<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">4
tomates Kumato<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 cebolla
roja<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Unas
hojas de albahaca<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2
huevos duros<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Unas
cuantas pasas sin pepitas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
cucharada de aceite oliva virgen AOVE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
cuchara de mostaza<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
cucharada de miel<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Orégano<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Elaboración:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Pelamos y cortamos
el mango y el aguacate en lascas o rodajas. Cortamos el tomate en cuartos. Cortar
la cebolla roja en rodajas finas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Colocamos la rúcula
y los canónigos sobre la base del plato, ponemos encima el aguacate y el mango
alternativamente en línea. Disponemos la cebolla encima y añadimos los trozos
de tomate, junto con las pasas. Colocamos medio huevo duro en el centro.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "tahoma" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Para el aliño vamos
a prepararlo en bol, al que añadiremos el AOVE, la sal, una cucharada de miel y
una de mostaza, emulsionamos y lo añadimos por encima de la ensalada. Por último,
le pondremos unas hojas frescas de albahaca y un poco de orégano.<o:p></o:p></span></div>
Asensio Piquerashttp://www.blogger.com/profile/06569672096389873860noreply@blogger.com0