Rallamos
un par de tomates rojos y maduros, añadimos una buena cantidad de aceite de
oliva extra virgen Picual, rompemos con los dedos unas hojas de romero fresco y
las añadimos junto con sal en escamas marinas.
Troceamos
el queso en dados de unos dos centímetros de lado aproximadamente, y revolvemos
todo, dejamos reposar de 12 a
24 horas.
Servimos
adornado con una ramita de romero fresco y un buen chorreón del mismo aceite
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