Tapa de chorizo casero y frambuesas

Freímos a fuego muy lento unos chorizos caseros algo picantes, durante no menos de 30 minutos, ojo el fuego a menos de 50º. Reservamos. Troceamos en laminas no demasiado finas, colocamos en una rebanada de pan de leña, y añadimos una cucharada de mermelada de frambuesa por encima.

Presentamos.