Esta
tapa es un recurso muy sencillo con unos restos de ensaladilla rusa.
Con
unos filetes de salmón ahumado, en el mercado los hay de mil marcas y precios,
vosotros veréis la calidad que buscáis, hacemos unos rulos con esos filetes con
el rellano de la ensaladilla, para esta tapa he hecho dos rulos. Los he cortado
por la mitad, y los he puesto de pie con la base del corte, para tener más
estabilidad.
En
el parte superior le he puesto unas huevas de anchoa. Ya la hemos utilizado en
otras ocasiones. Son de mucha calidad, baratas aunque difíciles de encontrar. De
un sabor muy delicado a este preciado pescado.
Presentamos
con unas hojas de albahaca.
Una
lindeza de imaginación.
Si
tenéis problemas para encontrar estas huevas me lo decís en un comentario y os
digo donde, como y cuanto cuestan, es una sorpresa muy agradable.
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